Открываете кафе или есть уже работающий проект?
Закажите обратный звонок, расскажем, как сделать бизнес эффективнее
Журналы контроля в общепите: обязательные и рекомендуемые
Какие журналы просят при проверке инспекторы Роспотребнадзора, а какие журналы необязательны, но помогут контролировать пищевую безопасность и защитить бизнес от нарушений. Об этом в нашей статье.
9/17/2021
Как открыть своё кафе с нуля в 2021 году
Ресторанный бизнес — один из самых непростых. По нашей статистике, 9 из 10 кафе прекращают работу в течение первого года. Часто причина в том, что у предпринимателя были завышенные ожидания. Общественное питание — не та сфера, где можно рассчитывать на быструю прибыль. В большинстве случаев, чтобы окупить вложения потребуется несколько лет. Если вы это понимаете и всё ещё хотите открыть кафе, рассказываем с чего начать. Мы собрали пошаговую инструкцию с основными этапами, которые нужно пройти, чтобы открыть кафе с нуля.
5/17/2021
Оформите подписку
Больше статей ждёт вас на почте
Как выбрать зерно под формат кофейни и составить карту напитков
Эта статья для рестораторов, которые планируют открыть свою первую кофейню и как раз определяются: какую концепцию выбрать и какие напитки продавать. Советы эксперта помогут сориентироваться, какое зерно покупать, чтобы не сработать в убыток, что стоит включить в меню кроме классических напитков и какой должна быть маржинальность кофейных позиций.
9/3/2021
