Что должно быть в уголке потребителя в ресторане или кафе

Эксперт

Екатерина Попова

юрист, специализируется на юридических услугах для бизнеса

instagram

Все кафе, бары, рестораны, столовые должны иметь «уголок потребителя». Конкретно такого названия в законе вы не найдёте — это просто общепринятая формулировка, но есть требования к информации, которая должна быть на виду у клиента. Разбираемся с экспертом, как обустроить уголок потребителя в кафе и какие документы там нужно разместить в 2021 году, чтобы избежать проблем с проверяющими органами.

Назвать уголок потребителя вы можете как вам нравится: «Информация», «Документы», «Обратите внимание». Подойдёт и любая другая формулировка.

Никаких требований к внешнему виду «уголка» тоже нет. Единственное, что важно — документы должны быть доступны гостям заведения. Это может быть стенд на стене или папка на кольцах с документами, главное, чтобы клиент реально мог подойти к этому месту. Если уголок будет сделан, но проход к нему чем-то заставлен, проверяющие органы могут решить, что информация гостям не доступна.

Уголок потребителя нужен не только в стационарных ресторанах и кафе. Даже если у вас открыт временный «филиал», например, выездная палатка для продажи блинов на фестивале, всё равно документы из перечня должны быть. На этот случай как раз подойдёт формат папки.

Похожая статья:

Сайт для ресторана или кафе: каким он должен быть

Конкретного единого списка документов для уголка потребителя нет ни в одном законе. Упоминание о том, что должно быть доступно клиенту, есть в двух основных документах: законе «О защите прав потребителей» (Закон РФ № 2300-1) и «Правилах продажи товаров» (постановление Правительства РФ № 2463). Также иногда могут выходить постановления с дополнительными требованиями для конкретных видов бизнеса или регионов.

Ниже мы собрали перечень документов, которые точно стоит добавить в уголок потребителя ресторана и кафе.

Подробнее

1. Информация о заведении:

Фирменное наименование (например, ООО «Кафе №1» или ИП Иванов И.И.).
Коммерческое название (например, Ресторан «Одесса»).
ИНН.
Адрес.
Ссылка на сайт, если он есть.
График работы.

2. Копия свидетельства ОГРН или лист записи ЕГРЮЛ и ЕГРИП.

Тем, кто зарегистрировал компанию до 2017 года, в налоговой выдавали ОГРН. С этого документа можно сделать копию. После 2017 года такие свидетельства перестали использовать, вместо них на руки выдают лист записи ЕГРЮЛ, в котором также содержится номер ОГРН.

Если документы куда-то подевались, и ничего из этого у вас нет, дубликат записи можно получить в налоговой, где вы зарегистрированы, или через онлайн-сервисы.

Получить сведения из ЕГРЮЛ/ЕГРИП в электронном виде

3. Закон «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1.

Вы можете самостоятельно распечатать текст закона из справочно-правовых систем (закон в КонсультантПлюс) или купить официальное издание в книжных и различных интернет-магазинах (например, Комус, Читай город). Важно, чтобы редакция закона была актуальной.

На сайте можно дать ссылку на закон или загрузить документ для просмотра.

4. Лицензия, если деятельность подлежит лицензированию.

Например, у вас может быть лицензия для «розничной продажи алкогольной продукции, осуществляемой организацией общественного питания». Лучше сделать цветную копию. И обязательно должна быть не только сама лицензия, но и все приложения к ней.

5. Список контролирующих органов с адресами и телефонами.

Обычно указывают контакты местных отделений:

Роспотребнадзора.
МЧС.
Антимонопольной службы.
Органов прокуратуры.

6. Книга отзывов, жалоб и предложений.

Это очень любопытный момент. Раньше в нормативных документах было сказано, что по требованию покупателя нужно предоставить книгу отзывов, жалоб и предложений. Но с 1 января 2021 года это условие в Правилах торговли отменили, и теперь вы не обязаны этого делать. Однако, заведения должны отвечать на поступившие претензии письменно, общий срок для ответа — 10 дней. Есть случаи, когда нужно отвечать незамедлительно.

Вот пример, как реализована электронная «книга отзывов» на сайте семейных кафе «Андерсон»:

7. Сведения о продукте, стоимости и выходе.

По факту это меню, где вы должны также указать данные о пищевой ценности каждого блюда и напитка (белки, жиры, углеводы и калории на порцию, 100 г или другую единицу веса).

8. Весы, если цена товара определяется исходя из веса.

Например, у вас кулинария и вы продаёте салаты, гарниры на развес. Потребитель должен иметь возможность взвесить любое блюдо.

Это минимально-необходимые документы в уголке потребителя ресторана и в кафе на 2021 год. Вы можете добавить и другую полезную информацию: телефоны экстренных служб, журнал проверок и даже вашу рекламу.

За такие нарушения можно получить штраф (ст. 14.5 КоАП РФ):

для ИП и должностных лиц — от 3000 до 4000 рублей;
для юридических лиц — от 30 000 до 40 000 рублей.

На первый раз можно отделаться предупреждением, а можно и сразу получить штраф. Поэтому лучше не рисковать, а оформить уголок потребителя по закону везде, где ведёте продажи, включая сайт.

Приложение для руководителя

Подробнее