В 2024 году стартует новый этап маркировки пива. Нужно сообщать о постановке кегов с пивом на кран и о продаже напитка гостям. Разбираем нововведения для кафе и ресторанов: как подготовиться, за что можно получить штраф, что делать с остатками немаркированного пива. В конце статьи можно скачать «Чек-лист готовности заведения к маркировке пива».
Погнали?
Вступай в Telegram-чат для рестораторов и экспертов HoReCa: общение, новости, тренды, инсайты, лайфхаки, партнёры.
Что такое маркировка пива и зачем её вводят
Систему маркировки «Честный знак» запустили, чтобы сделать движение товаров на рынке прозрачным. В рамках этой системы отдельные категории товаров, такие как лекарства, обувь, молоко, питьевая вода, маркируются уникальными кодами Data Matrix. Производители начали маркировать пиво ещё весной 2023 года. С 2024 года в системе должны начать работать магазины, общепит и гостиницы
Основная задача маркировки — борьба с контрафактной и фальсифицированной продукцией. По коду маркировки можно отследить путь товара от производителя до конечного потребителя и проверить подлинность.
Производители и импортёры наносят на упаковку код. Магазины и кафе сканируют эти коды при продаже, чтобы передать информацию в систему. Таким образом, любой потребитель может проверить происхождение товара, просканировав код с помощью мобильного приложения.
Какие напитки подлежат маркировке
Напитки которые нужно маркировать, перечислены в постановлении правительства РФ от 30.11.2022 № 2173. Не подлежит маркировке только танковое и бойлерное пиво, которое производители не разливают в тару (кег, бутылку).
| Товар | Название по ОКПД 2 | Код по ОКПД 2 | Код ТН ВЭД ЕАЭС |
| Пиво солодовое и пивные напитки | Пиво крепостью от 0,5% до 8,6% включительно Пиво крепостью свыше 8,6% Напитки, изготавливаемые на основе пива (напитки пивные) |
11.05.10.120 11.05.10.130 11.05.10.160 |
2203 00 2206 00 |
| Сидр и грушевый сидр | Сидр Пуаре |
11.03.10.211 11.03.10.212 |
2206 00 310 0 2206 00 510 0 2206 00 810 0 |
| Прочие напитки сброженные игристые и не игристые с фактической концентрацией спирта не более 7 об.% | Напитки слабоалкогольные брожения, в том числе медовуха | 11.03.10.210 | 2206 00 390 1 2206 00 590 1 2206 00 890 1 |
Сроки введения для общепита
С 15 января 2024 года нужно сообщать в «Честный знак» о подключении кегов к оборудованию для розлива и о продаже пива из кегов. Информацию о продаже в розницу передаём через онлайн-кассу (ККТ). Как правильно передавать информацию о подключении кегов, рассказано в инструкции системы «Честный знак».
Отчитываться в «Честный знак» нужно не позднее следующего рабочего дня со дня подключения кега к оборудованию для розлива.
С 1 июня 2024 года нужно передавать сведения о продаже пива в потребительской упаковке: ПЭТ, стекло. Передавать данные нужно будет через онлайн-кассу.
Можно ли продавать остатки немаркированного пива? Да, но есть ограничения по срокам. Немаркированное пиво в кегах нужно продать до 01.04.2024, пиво в потребительской упаковке — до 15.01.2025.
Как кафе и ресторанам подготовиться к маркировке пива
Если заведение ещё не работает в системе маркировки:
- Получи квалифицированную электронную подпись на руководителя организации или ИП. Такие подписи выдаёт удостоверяющий центр ФНС или её доверенные лица.
- Установи ПО для работы с электронной подписью по инструкции.
- Зарегистрируйся в системе маркировки.
- В личном кабинете подпиши электронный договор с оператором ЦРПТ
- Заключи с оператором фискальных данных (ОФД) соглашение о передаче сведений о реализации маркированной продукции через онлайн-кассу в «Честный знак».
- Обнови и настрой кассовое и учётное программное обеспечение.
- Подключи к ККТ 2D-сканер.
Если в кафе уже продавали маркированные товары:
- Добавь товарную группу «Пиво, напитки, изготавливаемые на основе пива и слабоалкогольные напитки» в свой профиль в «Честном знаке» в разделе «Данные участника».
- Укажи «Тип участника» для новой товарной группы: розничная торговля.
- Подпиши в личном кабинете «Честного знака» пакет документов для активации новой товарной группы.
- При необходимости обнови кассовое ПО.
«Честный знак» и ЕГАИС
ЕГАИС — единая государственная автоматизированная информационная система, которая контролирует оборот алкоголя. В ЕГАИС нет поштучной прослеживаемости каждой бутылки пива. Это отдельная система, которая не связана напрямую с «Честный знаком». Поэтому продавцам алкоголя нужно регистрироваться в обеих системах. После 15 января 2024 года сведения в ЕГАИС нужно подавать так же, как раньше.
В Quick Resto настроена интеграция с государственной системой учёта алкоголя через ЕГАИСИК. Пользователи Quick Resto работают в ЕГАИСИК бесплатно. Товарно-транспортные накладные выгружаются в бэк-офис в пару кликов — на основе них создаются приходные накладные для складского учёта алкоголя.
Штраф за продажу пива без маркировки
Наказание за нарушения при работе с маркировкой описаны в статье 15.12 КоАП РФ. Штраф можно получить за отсутствие регистрации в системе, продажу товара без маркировки, продажу без сканирования кода на кассе. Штрафы для должностных лиц — от 1 000 до 10 000 рублей, для юрлиц — от 50 000 до 300 000 рублей.
Хочешь стать экспертом публикаций, автором статей или рассказать о своём кейсе?
Конечно!