Вы уверены, что ваше кафе видят те, кто ищет, где поужинать прямо сейчас? Если у вас нет работающего сайта с онлайн-меню, вы не представлены в 2ГИС с актуальными фото, а в соцсетях тишина — значит, заведения просто не существует для большей части потенциальных гостей.
Хорошая новость: даже несколько простых инструментов помогут это исправить. В этой статье мы разберём, как работающий сайт привлекает новых посетителей, а программы лояльности и грамотное ведение соцсетей удерживают постоянных. Вы узнаете, с какого минимума стоит начать небольшому заведению, чтобы не тратить бюджет впустую и сразу увидеть результат.
Погнали?
Вступай в Telegram-чат для рестораторов и экспертов HoReCa: общение, новости, тренды, инсайты, лайфхаки, партнёры.
Не роскошь, а средство продвижения: почему цифровизация — ваш новый компаньон
Сегодня соцсети и сайт ресторана — это не просто галерея красивых фото, а мощный канал продаж. Это ваши сотрудники, которые работают 24/7. Они не просят зарплату, но напрямую влияют на выручку, привлекая новых гостей и удерживая постоянных.
Цифровые инструменты берут на себя рутину и открывают новые каналы роста. Вот что они делают:
- Автоматизируют заказы
Онлайн-меню позволяет гостям знакомиться с ассортиментом в любое время. Бронирование столиков через сайт снижает нагрузку на администратора в часы пик. Это минимизирует человеческий фактор и освобождает время для личного общения с гостями в зале. - Привлекают новую аудиторию
Большинство гостей ищут, где поесть, через онлайн-карты. Яркая страница с чёткими фото и честными отзывами работает как крутой рекламный канал. Она вызывает доверие и помогает принять решение в пользу вашего заведения. - Помогают анализировать спрос
Современные системы учёта автоматически собирают данные о популярности блюд. Владелец видит, от каких позиций стоит отказаться, а какие приносят основную прибыль. Это позволяет гибко управлять ассортиментом и закупками, сокращая расходы.
«Автоматизировать сегодня можно почти все процессы в ресторане: от заказа столика до анализа предпочтений гостей.
В этом году всё чаще заведения применяют искусственный интеллект. Он помогает не только в создании меню, как в ресторане Björn, где совместно с ИИ создали гастрономический сет, который стал самым продаваемым, но и в «невидимой» гостю работе. К примеру, наш сервис DocsInBox.AI использует NLP-модель для автоматизации сопоставления номенклатур, избавляя рестораны от рутины. А в ресторане Eva нейросеть, связанная с камерами, отслеживает, чтобы закрытые официантом столы были вовремя убраны. Этот кейс показывает, как технологии повышают качество сервиса и скорость обслуживания».
Леонид Довбенко Предприниматель в сфере фудтеха и основатель сервиса электронного документооборота DocsInBox
Кстати, про ИИ
Уже используете нейросети для создания меню или анализа отзывов? В статье «ИИ на службе рестораторов» мы рассказали, как искусственный интеллект помогает разрабатывать новые рецепты, сегментировать гостей и даже общаться ними. Этот инструмент поможет оптимизировать внутренние процессы и освободить время на развитие заведения.
Цифровизация — это не статья расходов, а инвестиция в стабильный поток гостей и эффективность вашего заведения. Начинайте с малого, но думайте о комплексном подходе, чтобы все инструменты работали как один механизм.
Как сайт увеличивает заказы, даже когда заведение закрыто
Представьте: пока вы спите, ваш сайт продолжает работать. Он показывает меню, принимает предзаказы на завтрак и убеждает гостей зайти именно к вам завтра. Это ваш круглосуточный продавец, который никогда не устаёт.
Сайт ресторана — это не визитка в интернете, а полноценный инструмент, который решает конкретные задачи: привлечение, информирование и побуждение к заказу. При этом многие владельцы допускают критичные ошибки, размещая устаревшее меню или не добавляя кнопку для бронирования.
Устали от высоких комиссий агрегаторов?
Работайте с гостями через собственное приложение и сайт. С Quick Resto вам не понадобятся разработчики — запустить брендированную платформу с онлайн-заказом, доставкой и программой лояльности можно за 1 день. Это ваш канал, где вы сами устанавливаете правила.
Обязательный чек-лист для вашего сайта:
- Актуальное меню с аппетитными фото
Гости всегда хотят видеть цены и состав блюд. Добавьте качественные фотографии — они повышают доверие и стимулируют к заказу. Также регулярно обновляйте раздел, особенно при смене сезонного предложения.
Живые фото всегда продают. И блюдо можно показать сразу с добавками, чтобы увеличить средний чек. Фото: пельменная «ПАПА ЛЕПИТ»
- Интуитивное онлайн-бронирование и заказ
Процесс должен занимать не более трёх кликов. Это критически важно — чем проще сделать заказ, тем выше вероятность, что гость дойдёт до финала и не передумает по пути. Интегрируя систему резервирования столиков, вы сокращаете количество ошибок и экономите время персонала. - Контакты и интеграция с картами
Разместите на видном месте телефон, адрес и ссылки на социальные сети — это основа комфортной коммуникации с гостями. Обязательно подключите сервисы Яндекс.Карты или 2ГИС, чтобы посетители могли быстро построить маршрут до вашего заведения. Также дублируйте ключевую контактную информацию в подвале каждой страницы сайта — это простое решение значительно улучшает навигацию. - Реальные отзывы и UGC-контент
Создайте на сайте раздел для отзывов из соцсетей и агрегаторов, а также добавьте фотографии блюд, сделанные реальными гостями. Такой контент создаёт эффект живого социального доказательства. Искренние отзывы и обычные фото посетителей часто вызывают больше доверия, чем профессиональные кадры, показывая блюда в естественной атмосфере.
Помните: продуманный и удобный сайт окупается достаточно быстро. Он не только приносит новых гостей, но и помогает выстраивать надёжную цифровую экосистему заведения.
«Агрегаторы — это чужие площадки. Если вы кладёте все яйца в одну корзину, не удивляйтесь, когда агрегаторы поднимут комиссию, изменят условия или просто исчезнут из вашего региона. Работать с ними, конечно, нужно, но сайт — это основа, где вы контролируете всё: контент, UX, данные о гостях».
Евгений Шувалов Эксперт в области B2B-продаж в ИТ-секторе, управляющий директор S4b Group В
От лайков до заказов: как продавать в соцсетях, не являясь блогером
Успех зависит не от количества публикаций, а от осмысленной стратегии, которая превращает подписчиков в гостей. Важно понимать, что разные платформы решают разные задачи: Instagram (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ) отлично подходит для визуального вовлечения, а Telegram — для построения тесного комьюнити и прямых коммуникаций.
Эффективная работа в соцсетях строится на трёх принципах:
- Регулярный интерактивный контент. Используйте вовлекающие форматы — опросы о новых блюдах, викторины с призами и закулисные сторис.
- Быстрая реакция на обратную связь. Отслеживайте все комментарии и сообщения, отвечая в течение 1-2 часов — это показывает настоящую заботу о гостях.
- Плавное ведение к заказу. Настройте чат-бота для приёма предзаказов, а в профиле разместите заметные ссылки на сайт с меню.
«Поколение, выросшее с телефоном в руках, выбирает глазами и по рекомендациям. Визуал и репутация решают больше, чем баннер или скидка. Именно поэтому качественный визуальный контент и живое общение становятся ключевыми факторами при принятии решения о посещении заведения».
Полина Жолтикова Ассистент кафедры «Цифровая экономика, управление и бизнес-технологии» МТУСИ
Грамотное ведение соцсетей формирует устойчивое комьюнити лояльных гостей и напрямую влияет на выручку заведения. Постоянное взаимодействие с аудиторией через интересный контент и быстрые ответы укрепляет доверие к бренду. Это долгосрочные инвестиции в репутацию, которые приносят реальные заказы.
Программы лояльности как первый шаг к цифровизации
Для многих заведений мысль о полноценной цифровизации кажется сложной и затратной. Однако, как показывает практика, начинать можно уже с программ лояльности — они быстро дают ощутимый результат в виде роста среднего чека и частоты визитов.
Программы лояльности вышли далеко за рамки простых штампов в бумажной карточке. Сегодня это гибкие системы, которые можно настроить под специфику вашего заведения. Начинайте с простых механик: накопительные баллы, кешбэк или персональный подарок для именинника.
Как отмечает Евгений Шувалов: «программу лояльности надо внедрять на 100%, иначе вы будете принимать решения на основе эмоций гостей, а не данных об их действиях». Эти данные — ключ к пониманию вашей аудитории и созданию по-настоящему интересных предложений.
Упростите работу с гостями
С системой лояльности от QuickResto вы моментально находите карту гостя по имени, телефону или номеру заказа. А сканирование QR-кода в мобильном приложении делает процесс ещё быстрее. Такой подход помогает уделять больше внимания самим гостям, а не поиску информации.
Персонализированные бонусы и push-уведомления — это логичное развитие программы лояльности. Важно, чтобы они не воспринимались как спам. Сообщение с напоминанием о бронировании, персональной скидкой на любимое блюдо или приглашением на закрытую дегустацию усиливает связь с гостем.
Главный вывод для владельцев заведений прост: не стоит пытаться внедрить всё и сразу. Начните с базового минимума, который сразу начнёт работать на вас: настройте сайт, подключите сервисы Яндекс.Карты или 2ГИС и онлайн-бронирование, запустите простую программу лояльности. Даже эти точечные улучшения помогают автоматизировать рутину, лучше понимать своих гостей и, как следствие, увереннее управлять бизнесом в быстро меняющихся условиях.
ПОЗВОНИТЬ И ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ
ПОЗВОНИТЬ
И ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ
Ну всё, погнали!
Больше статей про коммуникацию с гостями:
Как получать больше заказов на доставку, не повышая маркетинговый бюджет
Порядок в коммуникациях с гостями: выбираем идеальную CRM-систему для кафе
Как привлечь первых клиентов в кофе-точку
Сервис в обслуживании в ресторане: как влюбить гостей в своё заведение
Хочешь стать экспертом публикаций, автором статей или рассказать о своём кейсе?
Конечно!